Manager
Rejoint le Restaurant 1820 à Montreux pour piloter l'activité et développer la croissance de l'établissement.
- A généré une croissance de 25 % de l'activité entreprises et groupes grâce à la mise en place d'offres B2B et de partenariats régionaux.
- A atteint une croissance annuelle du chiffre d'affaires d'environ 18 % par le pilotage des KPI ventes, marge et satisfaction client.
- A négocié les conditions d'achat avec les fournisseurs et partenaires pour assurer la maîtrise des coûts, des stocks et des marges.
- A dirigé une équipe de 15 personnes afin d'optimiser la productivité et la performance.
Environnement technique