Contrôleur de gestion opérationnel
Intégration d'une entreprise du secteur hospitality dans le cadre d'une alternance pour renforcer le pilotage financier et opérationnel multi-sites.
- Construction des budgets et des comptes d'exploitation prévisionnels par site en lien direct avec les opérationnels.
- Réalisation des révisions budgétaires et des mises à jour du forecast pour assurer le suivi de la rentabilité par site.
- Suivi des dépenses opérationnelles, des achats et des prestations externes avec une analyse comparative réel vs budget et des propositions d'actions correctives.
- Conception de tableaux de bord KPI hebdomadaires incluant le taux de service, le temps de traitement et les non-conformités, ainsi que le reporting mensuel pour la direction.
- Suivi de la masse salariale et des consommations de matières premières, tout en réorganisant le planning et la polyvalence pour réduire les heures supplémentaires de 15 %.
- Encadrement de 18 collaborateurs et suivi des indicateurs de productivité via des méthodologies Kaizen et 5 Pourquoi, permettant d'atteindre une hausse de 12 % de la performance et une baisse de 8 % du temps de traitement.
Environnement technique