Ingénieur en Assurance Qualité

Responsable de la gestion d'une boulangerie artisanale spécialisée dans la production quotidienne de pain et de viennoiseries.

• A supervisé la production quotidienne en respect des normes d'hygiène et de qualité.
• A encadré une équipe de 6 personnes : planification, formation et contrôle des postes.
• A géré les stocks, les commandes fournisseurs et la caisse.

A créé et géré une activité e-commerce en ligne basée sur les réseaux sociaux.

• A assuré la vente de produits sur Facebook et Instagram.
• A géré les commandes et les livraisons auprès des clients.
• A suivi les paiements et la relation client.
• A créé du contenu promotionnel simple pour la promotion des produits.

A rejoint le département assurance qualité d'une entreprise pharmaceutique pour garantir la conformité des produits aux normes de fabrication.

• A appliqué les BPF et les procédures qualité sur les lignes de production.
• A inspecté les ateliers et rédigé des rapports d'écart en suivi des actions correctives.
• A vérifié les dossiers de lot et la libération des lots de produits finis.
• A participé activement aux audits internes (préparation, documentation, plans d'actions).

A réalisé un projet d'études comparatives sur les procédés de séchage de produits.

• A mené une étude comparative du séchage par micro-ondes versus étuve en optimisant les paramètres de temps et température.
• A analysé les courbes de séchage et les propriétés organoleptiques des produits traités.

A participé aux activités de contrôle qualité d'un complexe laitier.

• A effectué le contrôle des matières premières avec tests physico-chimiques et microbiologiques.
• A participé à la libération des lots de produits finis.

A découvert les procédés industriels de séparation d'air et les consignes de sécurité en vigueur dans une usine de gaz industriels.