Ingénieur Microbiologie et Qualité

Coordination des activités QHSE et Food Safety sur un site de production agroalimentaire en lien étroit avec les équipes Production et Nettoyage, dans un contexte d'amélioration continue et de maintien de certification.

• Pilotage de l'animation du système de management QHSE en orchestrant HACCP, VACCP, DUERP et les indicateurs QSE.
• Conduite du pilotage des non-conformités via des analyses causes racines et suivi des plans d'action corrective.
• Réalisation d'audits terrain et accompagnement des équipes dans le développement de la culture sécurité et qualité.
• Participation aux projets d'amélioration continue et optimisation des process de production et nettoyage.
• Coordination du maintien de la certification IFS Food : préparation des audits, coordination des actions correctives et suivi de la conformité aux exigences du référentiel.

Intégration du service qualité en tant qu'assistante, assurant le contrôle qualité des produits à réception et contribuant à l'amélioration continue des processus.

• Contrôle qualité des produits à réception en vérifiant la conformité au cahier des charges.
• Réalisation d'audits internes et suivi des plans d'action corrective.
• Gestion et suivi de l'échantillothèque du site.
• Participation à l'amélioration continue des processus qualité.
• Déclaration et blocage des produits non conformes.

Stage opérationnel dans une usine de production de café soluble, contribuant au développement de la culture qualité et à la structuration des démarches d'amélioration continue.

• Contribution au développement de la culture qualité en créant un module e-learning dédié à la sensibilisation qualité.
• Centralisation des formations qualité existantes pour structurer une démarche d'amélioration continue et renforcer la sensibilisation des équipes.
• Participation à la revue HACCP en vue de l'audit en vérifiant la conformité des PRPo et mettant à jour la documentation.
• Appui à la révision des procédures de gestion des corps étrangers (verre) sur la ligne de conditionnement.

Stage projet au sein du service qualité d'une brasserie, participation à l'implémentation du système HACCP et aux audits de conformité.

• Participation aux étapes de fabrication de bière, au conditionnement et au stockage.
• Application des normes de respect d'hygiène et de sécurité sur l'ensemble des opérations.
• Implémentation du système HACCP pour la gestion des produits chimiques.
• Participation à la Food Safety Culture de l'entreprise.
• Participation aux audits internes.
• Contribution aux opérations quotidiennes du service qualité.

Stage opérationnel en boulangerie industrielle, participation à la mise à jour du système de management de la qualité et à la modernisation des procédures.

• Participation à la mise à jour du Système de management de la qualité.
• Contribution à la mise à jour des procédures et des fiches de poste existantes.
• Participation à la création de fiches de tâche pour structurer les activités.

Stage de contrôle qualité en microbrasserie artisanale, centré sur la conformité HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène.

• Réalisation d'audits d'hygiène sur site.
• Conduite d'analyses microbiologiques pour valider la qualité et la sécurité des produits.
• Assurance de la veille de la conformité et du respect des procédures en place, notamment HACCP.
• Vérification de l'application des bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène.

Stage en contrôle qualité dans l'industrie des boissons, contribuant à l'amélioration du packaging et de la technologie associée.

• Participation à l'amélioration de l'emballage et de la technologie de l'emballage.

Stage combinant le management d'équipe et le contrôle qualité dans le secteur du conditionnement de fruits secs.

• Management d'équipe lors des opérations de conditionnement et de contrôle.
• Contribution à l'amélioration de l'emballage et de la technologie de packaging des fruits secs.