Chargé du Suivi Administratif et Financier
Intégration d'une structure de restauration afin de piloter sa performance financière et optimiser la gestion administrative et budgétaire.
- Élaboration de reportings financiers hebdomadaires destinés à la direction avec suivi des indicateurs de performance.
- Analyse des marges et coûts matières (beverage cost, food cost, staff food, pertes) pour l'optimisation du chiffre d'affaires.
- Pilotage de la performance avec suivi du chiffre d'affaires journalier, analyse budgétaire et des écarts.
- Identification et montage de dossiers de financements publics (subventions Ville de Paris, Île-de-France, européennes).
- Pilotage de la gestion des stocks et des inventaires en définissant les procédures, calculant les ratios clés et effectuant les rapprochements achats/ventes/inventaires.
- Gestion de l'administration du personnel (DPAE, contrats et avenants) et analyse mensuelle de la masse salariale.
- Suivi des factures fournisseurs et rapprochements bancaires.
- Réalisation d'études optimisant les processus à la demande de la direction.
Environnement technique