Porteur de projet
Développement d'un concept de livraison de produits frais et de paniers repas inspiré des modèles de box culinaires, privilégiant les producteurs locaux, les produits de marché et la réduction des emballages.
- Réalisation d'une étude de marché et d'une analyse du positionnement concurrentiel.
- Conception du modèle économique et réflexion sur la proposition de valeur.
- Analyse des enjeux d’approvisionnement local, de sélection des producteurs et de logistique.
- Étude des contraintes opérationnelles et des leviers de rentabilité.
Environnement technique