Chargé Qualité

Alternant au département qualité d'une entreprise agroalimentaire pour une durée d'un an, en parallèle de formation master.

• Mise à jour des documents fournisseurs et évaluations fournisseurs.
• Participation aux audits de certification FSSC 22000.
• Revue d'études HACCP pour garantir la sécurité des produits.
• Formation des opérateurs sur l'hygiène et la sécurité.
• Suivi et analyse des indicateurs qualité (KPI).
• Mise à jour des plans de contrôle d'analyse.
• Participation à la mise à jour de la matrice Food Fraud.
• Veille réglementaire du secteur alimentaire.
• Réalisation de contrôles microbiologiques et environnementaux.
• Audits d'hygiène et audits emballage (verre et plastique).
• Tests de traçabilité et contrôles qualité des matières premières.
• Actions d'amélioration selon la démarche PDCA.

Stage de trois mois au département qualité d'une entreprise agroalimentaire pour découvrir les missions du métier.

• Participation aux contrôles microbiologiques et environnementaux.
• Audits d'hygiène et d'emballage.
• Tests de traçabilité.
• Contribution aux contrôles qualité des matières premières.
• Actions d'amélioration suivant la démarche PDCA.

CDI temps partiel pendant deux ans au sein d'un restaurant durant les études, parallèlement à la formation académique et aux expériences en qualité alimentaire.

• Respect des bonnes pratiques d'hygiène.
• Réception des matières premières et vérification des bons de livraison.
• Préparation des pâtes sucrées, salées et au sarrasin.