Chargé d’analyse financière et reporting

Intégration du Groupe DALOFI dans le secteur hôtelier pour assurer le pilotage de la performance financière sur 14 entités représentant plus de 40 M€ de CA.

• Réalisation du pilotage budgétaire, des forecasts et reforecasts sur 14 entités représentant plus de 40 M€ de CA.
• Production et présentation de reportings et tableaux de bord à la Direction et aux équipes opérationnelles, en appui à la prise de décision.
• Préparation d'événements et de réunions avec les financeurs, le cabinet d'expertise comptable et d'autres partenaires.
• Analyse des écarts, des marges, de l'EBITDA, du BFR, des Capex et de la dette, et élaboration de scénarios d'aide à la décision.
• Participation aux clôtures mensuelles et fiabilisation des données avec le cabinet comptable.
• Structuration des processus et du contrôle interne à travers des procédures Groupe, la gestion des clôtures, des notes de frais et des créances clients.
• Pilotage de projets de modernisation des outils incluant le déploiement d'Agicap et d'EPM Emasphere, ainsi que l'automatisation Excel.
• Pilotage et suivi de la trésorerie, des créances et des échéanciers d'emprunts, et anticipation des besoins de financement.
• Contrôle de gestion sociale via le suivi de la masse salariale et des effectifs, la création du manning et l'analyse de l'absentéisme.

Direction de 2 centres de profit représentant 3,8 M€ de CA et encadrement d'équipes allant jusqu'à 50 collaborateurs.

• Direction de 2 centres de profit représentant 3,8 M€ de CA et management d’équipes jusqu’à 50 collaborateurs.
• Pilotage du budget incluant le chiffre d'affaires, les marges, les charges, la rentabilité, le suivi de la masse salariale et des plannings.
• Recrutement, intégration, formation et évolution des collaborateurs.
• Mise en œuvre d’actions d’amélioration de la performance et des processus.
• Gestion des aspects administratifs, juridiques et réglementaires du personnel incluant la DPAE, le RUP, le DUERP et l'application de la convention collective.

Management d'une équipe de 40 collaborateurs et accompagnement des managers sur la performance.

• Management de 40 collaborateurs et accompagnement des managers sur les plans d’actions et les audits.
• Suivi des indicateurs de performance tels que le chiffre d'affaires, la marge, le stock et le panier moyen, et contribution au pilotage budgétaire.
• Gestion de l'administration et des ressources humaines incluant les contrats de travail, les plannings, les absences et l'intégration.

Encadrement de l'équipe de l'établissement et optimisation de la performance commerciale.

• Management de 50 collaborateurs et réalisation de l'analyse quotidienne des indicateurs commerciaux.
• Optimisation du rayon boulangerie, générant une augmentation de 2% du chiffre d'affaires.

Direction opérationnelle et financière d’établissements à fort volume d’activité.

• Direction des aspects opérationnels et financiers d’établissements à fort volume d’activité.
• Élaboration et suivi des budgets, du compte d’exploitation, des marges et des coûts.
• Management de 12 collaborateurs, gestion du recrutement et assurance de la montée en compétences des équipes.
• Déploiement et suivi des procédures administratives, RH et opérationnelles.
• Négociation avec les fournisseurs, permettant d'obtenir une amélioration de 8 points de marge.
• Gestion de l'administration et de la réglementation du personnel incluant la DPAE, le RUP, le DUERP et l'application de la convention collective.
• Gestion juridique incluant le suivi des contrats et assurances, la conformité réglementaire et la relation avec l'avocat, le cabinet comptable et les partenaires externes.

Suivi multi-sites et encadrement opérationnel dans le cadre d'une alternance.

• Suivi du chiffre d'affaires, des marges et des pertes.
• Encadrement d'une équipe de 12 collaborateurs.
• Gestion des approvisionnements et des stocks, et négociation avec les fournisseurs pour générer 3 points de marge supplémentaires.
• Participation à l'élaboration des budgets et des plans d'action commerciaux.