Ingénieure Qualité et Métrologie

Intégration de l'équipe qualité du projet de fin d'études en systèmes de sécurité alimentaire pour concevoir et mettre en place un système de maîtrise de la qualité complet.

• Réalisation d'une veille réglementaire et analyse exhaustive des exigences applicables à l'activité.
• Mise en place des Programmes Prérequis (PRP) en appliquant la méthode des 5M.
• Élaboration d'une check-list de vérification pour l'audit interne.
• Conduite de l'étude HACCP complète : analyse des dangers, identification des mesures de maîtrise et détermination des Points de Maîtrise Critiques (PRPo).
• Élaboration des documents qualité : plan de contrôle, plans de surveillance et de vérification, procédures et fiches de contrôle.

Intégration du service qualité d'une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la production de pâtes pour assurer la conformité des produits à chaque étape de la chaîne de production.

• Réalisation de contrôles de qualité des pâtes alimentaires aux différentes étapes de production.
• Conduite d'analyses physico-chimiques et organoleptiques des produits finis et semi-finis.
• Vérification de la conformité des matières premières selon les normes réglementaires en vigueur.
• Observation et documentation des processus de fabrication et de conditionnement des produits.
• Contribution à la traçabilité complète et à la rédaction des fiches de contrôle qualité.
• Application des bonnes pratiques d'hygiène, de sécurité et de respect de l'environnement (HSE) selon les exigences normatives.
• Acquisition d'une connaissance pratique des normes ISO 9001, 14001, 45001, 17025 et 22000 dans un contexte industriel.

Intégration du laboratoire de microbiologie hospitalier pour approfondir les compétences en techniques fondamentales de microbiologie et en analyses microbiologiques.

• Approfondissement des techniques fondamentales en microbiologie médicale.
• Réalisation d'analyses microbiologiques de base et d'identification.
• Participation à la culture et à l'identification des micro-organismes en contexte clinique.
• Application des protocoles et bonnes pratiques de laboratoire (BPL) conformément aux standards hospitaliers.