Responsable Qualité Hygiène Sécurité Environnement

Intégration de l'équipe QHSE d'une unité de production de farine et huile de poisson au sein d'un groupe agroalimentaire marocain.

• Mise en place d'une politique qualité structurée et documentée pour l'ensemble de l'unité.
• Mise à jour du système documentaire et supervision des audits internes et externes.
• Coordination des activités de pilotage et de surveillance des performances qualité et QHSE.
• Veille systématique sur la qualité des processus et des produits (farine et huile de poisson) et définition des axes d'amélioration prioritaires.
• Formation des employés de l'unité aux notions fondamentales de qualité, hygiène et sécurité.

Responsabilité QHSE complète d'une unité de production agroalimentaire, en charge du pilotage du système de management intégré et de la conformité réglementaire stricte du secteur alimentaire.

• Préconisation, mise en place et suivi des procédures QHSE couvrant l'ensemble des activités.
• Suivi du système QHSE et pilotage de la dynamique d'amélioration en alignement avec les objectifs de la direction générale et les demandes des clients.
• Audits internes approfondis sur l'application des processus et de la réglementation agroalimentaire.
• Participation à l'analyse des défaillances et à la mise en œuvre des plans d'action corrective.
• Garantie du respect des exigences légales applicables dans l'agroalimentaire (ONSSA, DPM).
• Sensibilisation des membres de l'entreprise aux enjeux liés à la sécurité, la qualité et l'environnement.
• Analyse et contrôle des résultats à l'aide de tableaux de bord et animation des revues de direction.
• Assurance que les processus du système de management qualité et environnement étaient établis, mis en œuvre et entretenus.
• Rapports à la direction sur le fonctionnement des systèmes de management qualité et environnement.
• Veille à la conformité des produits, aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire.
• Représentation de la direction vis-à-vis des diverses administrations (ONSSA, DPM).
• Supervision des audits internes et préparation des revues de direction.
• Veille à l'intégration des systèmes QHSE.
• Participation à l'élaboration et la mise en œuvre des plans de management environnemental.

Pilotage des activités qualité, hygiène et environnement d'une unité de production, en charge de la mise en place des systèmes documentaires et du suivi de conformité.

• Mise en place des procédures et instructions qualité, sécurité et environnement et assurance de leur application.
• Gestion du système documentaire complet (procédures, instructions, enregistrements, plans de contrôle).
• Préparation des check-lists de contrôle qualité et hygiène et définition des objectifs associés.
• Création et mise en place des indicateurs de mesure et de suivi pour le pilotage des performances.
• Veille à la protection des produits contre les actes de malveillance.
• Animation et participation aux audits internes en matière d'application des processus.
• Traitement et suivi des non-conformités qualité et production, ainsi que des réclamations clients et fournisseurs.
• Mise en place et suivi des plans d'actions d'amélioration continue.
• Suivi des analyses externes et réalisation des analyses internes des denrées alimentaires et de l'eau.
• Préparation des bilans de synthèse détaillant les résultats des analyses et la consommation des produits.
• Organisation des actions de sensibilisation et de formation du personnel sur le respect de la qualité, sécurité et environnement.
• Veille à l'application des règles d'hygiène, sécurité, environnement et de fabrication.

Direction du laboratoire d'analyse d'une unité de production agroalimentaire, en charge du contrôle qualité complet, des analyses conformité et du développement de nouveaux produits.

• Préparation des dossiers de contrôle en vue d'audit et contrôle vétérinaire.
• Rédaction des fiches techniques produits et assurance de leur mise à jour régulière.
• Rédaction et mise à jour des procédures, modes opératoires et instructions laboratoire.
• Suivi du calendrier d'étalonnage des appareils de mesure.
• Participation à la recherche et développement de nouveaux produits.
• Contrôle qualité des produits finis, ingrédients et emballages.
• Formation et sensibilisation des nouveaux recrues et prestataires aux règles d'hygiène, qualité, sécurité et environnement.
• Suivi des méthodes analytiques et leur conformité aux standards.
• Veille à la conformité des analyses par rapport aux cahiers des charges clients et normes applicables.
• Tenue à jour de l'inventaire des moyens et matériels des laboratoires.
• Analyse des tendances des résultats laboratoire pour identifier les axes d'amélioration.

Stage pratique au sein du laboratoire de qualité d'une société de meunerie, en charge du contrôle qualité des produits alimentaires.

• Mise en œuvre des différents modes opératoires garantissant la qualité des produits.
• Suivi de la qualité des produits de la réception de la matière première au cours de la production jusqu'au produit fini.
• Assurance de la stabilité des produits par la réalisation des tests de vieillissement.
• Sensibilisation du personnel du site aux bonnes pratiques d'hygiène et de production.
• Rédaction et analyse des rapports de contrôle journalier.
• Suivi de l'état des stocks.
• Traitement des réclamations et retours clients.

Stage au sein du service qualité d'un groupe agroalimentaire.

• Traitement des réclamations clients et analyse des causes de non-conformité.

Stage de fin de formation au sein du service qualité de l'Office National des Ports.

• Mise en place du plan HACCP de la halle de Casablanca au port.

Stage d'observation et d'initiation au sein d'un groupe agroalimentaire.

• Observation des activités du service contrôle de qualité.
• Observation des activités du service fabrication.