Ingénieure en Agroalimentaire

Participation à la mise en œuvre et au suivi d'un système de management de la sécurité des aliments pour un transformateur de jus de fruits.

• Réalisation d'audits internes et évaluation de la conformité aux référentiels qualité internationaux.
• Identification et traitement des non-conformités avec élaboration de plans d'actions correctives.
• Analyse des dangers liés à la fraude alimentaire et aux actes malveillants (Food Fraud / Food Defense).
• Participation à la préparation à la certification FSSC 22000 version 6.

Intégration au sein d'une unité de transformation de conserves d'anchois pour renforcer la maîtrise des procédés et des contrôles qualité.

• Maîtrise des différentes étapes de fabrication des semis conserves d'anchois.
• Participation à l'ensemble des analyses physico-chimiques et microbiologiques au niveau du laboratoire.

Participation au sein d'une unité de production de sucre pour acquérir une compréhension approfondie des procédés sucreries.

• Maîtrise des procédés de fabrication du sucre.
• Participation à l'ensemble des étapes de production du sucre.

Intégration à une station de traitement de l'eau potable pour développer les connaissances en qualité et traitement de l'eau.

• Apprentissage des différentes étapes du traitement de l'eau potable.
• Participation au suivi de la qualité de l'eau tout au long du processus de traitement.

Travail au sein d'une unité laitière pour maîtriser les procédés de transformation du lait et les contrôles qualité associés.

• Suivi des différentes étapes de transformation du lait.
• Réalisation d'analyses physico-chimiques du lait.
• Visites à des centres de réception du lait.