Contrôleur de Gestion Opérationnel
Elle a intégré l'équipe de pilotage financier d'une chaîne de restauration multisites afin d'optimiser la rentabilité globale et d'assurer un contrôle rigoureux des coûts opérationnels.
- A piloté la rentabilité globale et analysé la contribution par centre de profit en suivi continu de l'EBITDA, l'EBIT et des marges bénéficiaires du réseau.
- A calculé, analysé et maîtrisé les coûts de revient, le Prime Cost et le Food Cost pour l'ensemble des points de vente.
- A optimisé le Besoin en Fonds de Roulement (BFR) par des analyses approfondies et des ajustements opérationnels.
- A élaboré et suivi les budgets avec analyse détaillée des écarts entre prévisions et réalisations pour guider les décisions de la direction.
- A supervisé les audits de stocks multisites, analysé les écarts d'inventaire et déployé des plans d'action correctifs à fort impact financier.
- A renforcé le dispositif de contrôle interne en garantissant la conformité des processus et la sécurisation de la qualité des données financières.
- A produit des reportings exécutifs et des tableaux de bord financiers destinés à la Direction Générale et aux équipes opérationnelles.
Environnement technique