Contrôleuse de gestion - Pilotage financier
Intégration de DAYOU PÂTISSERIE (3 établissements) pour assurer le pilotage financier et la consolidation du groupe.
- Construction du reporting financier consolidé du groupe incluant le chiffre d'affaires, les charges et la masse salariale par établissement.
- Élaboration des budgets et analyse des écarts entre le prévisionnel et le réalisé, site par site.
- Calcul des coûts de revient et des marges par produit en intégrant les matières, l'emballage, la main-d'œuvre et les frais généraux.
- Suivi de la trésorerie, des emprunts bancaires et des échéances fournisseurs, tout en émettant des alertes sur les postes à risque.
- Réalisation d'une analyse comparative des fournisseurs afin d'identifier des leviers d'économies sur les achats.
- Extraction et traitement des données issues de l'ERP Pennylane et de la caisse Lightspeed pour les restituer sous Excel et Power BI.
Environnement technique