Stagiaire en Microbiologie et Contrôle Qualité Agroalimentaire

Stage au Laboratoire National de Contrôle des Médicaments Vétérinaires pour évaluer le potentiel antifongique des huiles essentielles issues de plantes marocaines.

• A évalué le potentiel antifongique des huiles essentielles issues de plantes marocaines sur les champignons responsables de l'altération des aliments.
• A mis en œuvre des tests de sensibilité des champignons aux huiles essentielles.
• A déterminé et interprété les concentrations minimales inhibitrices et fongicides (CMI/CMF).
• A manipulé et suivi des souches de levures et de moisissures dans le respect des bonnes pratiques de laboratoire.
• A analysé et interprété les résultats expérimentaux.

Stage aux activités de microbiologie et de contrôle microbiologique au sein d'un laboratoire de contrôle sanitaire des produits alimentaires.

• A réalisé des analyses microbiologiques dans le cadre du contrôle sanitaire des produits alimentaires.
• A préparé les milieux de culture et les suspensions microbiennes.
• A conduit des analyses liées à l'étude de l'antibiorésistance des microorganismes.
• A manipulé et suivi des souches microbiennes selon les bonnes pratiques de laboratoire.
• A réalisé et interprété des tests de sensibilité aux antibiotiques.
• A analysé et interprété les résultats microbiologiques.

Stage à Extralait pour suivre les étapes de production et le rendement de fabrication du beurre.

• A suivi les différentes étapes de production au sein d'une industrie laitière.
• A suivi le procédé de fabrication du beurre.
• A suivi et évalué le rendement de production du beurre.
• A observé les opérations de transformation et de conditionnement des produits laitiers.
• A participé au suivi des pratiques d'hygiène, de qualité et de sécurité sanitaire.