Consultant en stratégie, organisation & transformation

Cofondateur et lancement de la première enseigne « Smash Burger » d'Agadir, en structurant l'ensemble du projet de la phase de financement aux opérations.

• Réalisation du cadrage et du financement incluant le business plan, la modélisation financière (P&L, plan de trésorerie) et un financement en fonds propres de 30 k€ auprès de 3 associés.
• Pilotage du lancement opérationnel en 9 mois (janvier à octobre 2025) comprenant les travaux, la coordination des prestataires et l'obtention des agréments réglementaires d'hygiène et de sécurité.
• Structuration des opérations en mettant en place les contrats d'approvisionnement et la standardisation des process, atteignant un Food Cost à 28 %.
• Encadrement d'une équipe de 4 personnes pour atteindre un volume de 150+ commandes par jour et 40 k€ de chiffre d'affaires mensuel dès le premier mois.

Intégration du cabinet Ailancy pour mener des missions de transformation organisationnelle et de pilotage opérationnel auprès de clients grands comptes et associatifs.

• Réalisation du diagnostic organisationnel de 6 centres de santé de la Croix-Rouge Française au travers d'entretiens et d'ateliers menés avec les équipes RH, finance et direction médicale.
• Cadrage d'une feuille de route stratégique sur 36 mois et conception d'un nouveau modèle organisationnel incluant la refonte des processus de gestion administrative et du pilotage RH et financier.
• Animation d'ateliers de co-construction auprès de 15+ interlocuteurs clés.
• Déploiement des chantiers prioritaires comprenant des tableaux de bord, des processus RH, des reportings financiers ainsi qu'un outil de pilotage unifié dans les 6 centres, validé par la direction centrale.
• Participation au sein d'une task force de 13 consultants à une mission de service client en cash management chez CACIB, réduisant de 25 % le délai moyen de traitement des réclamations (de 4 à 3 jours) pour un volume de 200+ réclamations traitées par semaine.
• Animation d'ateliers avec les équipes opérationnelles de CACIB pour identifier les axes d'amélioration et élaboration d'un dossier de recommandations sur les outils, KPIs et processus avec un suivi via un reporting dédié.
• Pilotage pour la BRED de la refonte du référentiel de contrôle permanent de la direction du contrôle interne portant sur environ 200 fiches de contrôle, incluant le diagnostic des fiches existantes, la conception d'une trame standardisée, la réécriture et la mise à jour réglementaire.
• Déploiement de ce référentiel dans l'outil interne Damaas et animation de comités de pilotage hebdomadaires, permettant la mise en œuvre de 90 % des constats et recommandations en 3 mois.

Intégration de la direction financière de Veolia en alternance pour renforcer l'analyse financière et participer à des projets de migration de systèmes.

• Assurance de l'analyse et de la consolidation financière des filiales internationales selon les normes IFRS.
• Consolidation des budgets des unités opérationnelles en effectuant des projections d'activité et des analyses d'écarts analytiques.
• Réalisation du suivi de trésorerie et des cash-flows.
• Participation active à la migration des données lors du déploiement du nouvel ERP, en réalisant l'intégration de 5 000 lignes de TVA dans l'ERP Vision.
• Automatisation des reportings financiers par la conception d'une maquette Excel dédiée.