Fondateur
A lancé sa propre activité de restauration en tant que gérant d'une société unipersonnelle, en pilotant l'ensemble de la chaîne de valeur du concept à l'exploitation.
- A élaboré le concept commercial et orchestré le lancement de l'activité.
- A structuré la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement.
- A optimisé les coûts et les marges en analysant les flux de trésorerie et en suivant le chiffre d'affaires.
- A développé une stratégie d'attraction et de fidélisation de la clientèle.
- A piloté la gestion de la relation client au quotidien pour assurer la qualité du service.
Environnement technique