Analyste Gestion & Performance
Intégration de l'équipe de gestion et de performance d'un établissement gastronomique haut de gamme pour optimiser le suivi opérationnel et la performance commerciale.
- Gestion des réservations via la plateforme Zenchef.
- Suivi quotidien des indicateurs d'activité clés (chiffre d'affaires, nombre de couverts, taux de remplissage).
- Utilisation d'Excel pour structurer et automatiser le suivi opérationnel.
- Coordination avec les équipes opérationnelles pour l'optimisation des flux.
- Gestion des relations clients dans un environnement haut de gamme.
Environnement technique