Consultant Supply Chain Transformation

A développé une activité de conseil et de formation en supply chain et systèmes ERP auprès de PME et d'établissements d'enseignement.

• A structuré et optimisé les outils de pilotage des approvisionnements pour une PME spécialisée, réduisant le temps de mise à jour quotidienne d'une journée complète à 5 minutes.
• A créé 3 outils de pilotage adoptés et utilisés régulièrement par l'équipe approvisionnements (10 personnes).
• A conçu et animé un module de 30 heures sur les ERP et les systèmes interfacés (APS, WMS, TMS) pour piloter la supply chain auprès de 2 promotions d'ingénieurs (20 élèves) à l'ECAM Lyon, en utilisant Odoo comme outil principal.
• A développé et dispensé une formation intra-entreprise de 2 jours sur les prévisions des ventes couvrant l'analyse des ventes, la construction des prévisions, l'analyse des écarts et l'intégration au processus S&OP.

A intégré la fonction planification d'une manufacture de chocolat de renommée internationale pour piloter la capacité productive et soutenir le processus S&OP stratégique.

• A élaboré les plans de production moyen terme (horizon 1-12 mois) en intégrant les lancements produits, la gestion des stocks, les prévisions de demande et les arbitrages budgétaires dans le cadre du S&OP.
• A conçu un outil de visibilité capacitaire sur 8 mois utilisant Excel et Power Query pour anticiper les pics de charge et adapter l'organisation aux contraintes de production.
• A développé un simulateur d'alignement du plan de charge avec les ressources critiques pour sécuriser la couverture des équipes et des postes clés.

A assuré le pilotage opérationnel de la production court terme sur une manufacture de chocolat premium, en optimisant les arbitrages capacités-stocks-sourcing.

• A piloté le plan de production court terme (horizon 2 mois) en optimisant les capacités, les niveaux de stocks et les stratégies de sourcing.
• A développé un outil de détection proactive des ruptures d'ingrédients et de gestion des stocks en fin de vie, connecté à Dynamics AX et basé sur Excel et Power Query.
• A assuré le rôle de Key User pour l'amélioration des paramètres et des processus MRP en collaboration étroite avec les consultants AX.

A rejoint la fonction planification d'un grand groupe agroalimentaire pour piloter la production court terme sur SAP en coordination avec les prévisions commerciales et les contraintes opérationnelles.

• A planifié la production à horizon 3 mois sur SAP en coordination avec les prévisions et les contraintes des lignes de production.
• A géré un portefeuille de 150 SKU répartis sur 5 lignes de production et 3 usines.
• A créé un outil de gestion des produits proches de la péremption pour réduire les pertes et optimiser la rotation des stocks.
• A participé à l'animation du processus de pilotage des fins de vie produits.