Responsable Suivi Biologiques des Parcs

Prise en charge du suivi biologique au sein d'une entreprise aquacole afin d'évaluer et d'optimiser les performances d'élevage.

• Pilotage du suivi biologique et de l'évaluation des performances des parcs d'élevage aquacole.
• Suivi et analyse des indicateurs d'élevage incluant la croissance, la mortalité, la survie, la densité et le rendement.
• Pilotage des opérations de production en s'appuyant sur l'analyse des données de performance.

Coordination des activités de pré-grossissement et management des équipes de production sur site.

• Coordination des activités de production.
• Suivi et analyse des indicateurs de performance de production.
• Planification et suivi de l'entretien des équipements et structures de production.
• Management des équipes et formation aux bonnes pratiques de production.

Pilotage du service qualité d'un acteur de l'agroalimentaire pour garantir la conformité sanitaire et opérationnelle des produits.

• Pilotage et mise en œuvre des plans de contrôle qualité pour le produit, l'eau et l'environnement.
• Gestion administrative des prélèvements officiels.
• Garantie de la qualité et de la sécurité sanitaire du produit.
• Pilotage de la validation opérationnelle des processus.
• Veille au respect des BPH via des inspections d'hygiène.
• Gestion des contrats et des prestataires sous sa responsabilité.
• Animation de formations HSE et sensibilisation du personnel.

Exécution des contrôles qualité en amont et en aval des processus de production.

• Contrôle de la qualité du produit en amont et en aval.
• Contrôle des paramètres physicochimiques de l'eau de process.
• Mise en œuvre du planning d'étalonnage des appareils de contrôle et de mesure.
• Réalisation des essais de validation des processus.
• Veille au respect des BPH via des inspections d'hygiène.

Encadrement des activités du laboratoire de contrôle qualité pour une entreprise de pêche.

• Réalisation des analyses physicochimiques, notamment le dosage de l'histamine dans la matière première et le produit fini.
• Vérification et étalonnage des appareils de contrôle et de mesure.
• Mise en place des procédures de contrôle qualité produit.
• Veille au respect des BPH via des inspections hygiène.
• Planification et pilotage des opérations de nettoyage et désinfection.