Contrôleur de gestion

A intégré l'équipe de contrôle de gestion opérationnel d'une entreprise de restauration collective de 100 restaurants et 11 directeurs de clientèle pour piloter un chiffre d'affaires de 98 millions d'euros en Île-de-France.

• A assuré la mise en place d'un nouvel outil Power BI de suivi des révisions de prix.
• A accompagné les équipes opérationnelles dans la phase budgétaire et assuré le respect du cadrage.
• A participé à l'analyse des écarts entre le budget et le réalisé lors de réunions financières mensuelles.
• A formé les équipes opérationnelles à l'utilisation de nouveaux outils de gestion interne.
• A sensibilisé les directeurs de restaurant et chefs cuisiniers aux ratios financiers par le biais d'ateliers de formation sur site.
• A participé aux audits de gestion et aux analyses ad hoc à la demande des dirigeants.

A participé à la mission logistique du Village Olympique des Jeux Olympiques de Paris 2024, au sein de la branche restauration de Sodexo, pour assurer le soutien opérationnel aux athlètes et aux staffs.

• A réceptionné et réapprovisionné la vaisselle aux équipes.
• A assuré la gestion des bagages des joueurs et de leur staff.
• A participé à la production froide et chaude.
• A participé au service en salle auprès des athlètes.