Contrôleur Financier

Intégration de l'équipe financière de l'hôtel Royal Mansour Tamuda Bay afin d'assurer la sécurisation et le contrôle des recettes de l'établissement.

• Participation à la mise en place de l'ouverture de l'hôtel en créant les procédures et en paramétrant les systèmes de gestion PMS.
• Participation à l'élaboration et au suivi des budgets et des prévisions.
• Suivi des indicateurs de performance (KPI).
• Établissement des rapports financiers sous forme de tableaux de bord.
• Sécurisation des recettes de l'hôtel en garantissant leur réalité et leur exhaustivité.
• Réalisation des rapprochements avec le service comptabilité par rapport au chiffre d'affaires.
• Réalisation du rapprochement des systèmes POS et PMS.
• Conduite d'audits internes pour prévenir les fraudes ou les erreurs.
• Participation aux opérations d'inventaires des stocks.

Prise en charge de la gestion des comptes débiteurs de l'hôtel, incluant la facturation, le suivi des paiements et la résolution des litiges liés aux créances.

• Établissement des factures commerciales et envoi aux clients.
• Supercision et gestion des comptes débiteurs de l'hôtel.
• Relances auprès des clients pour le recouvrement.
• Collaboration avec les départements opérationnels pour résoudre les problèmes liés aux comptes débiteurs.
• Établissement des rapports hebdomadaires et mensuels.

Gestion rigoureuse des stocks et optimisation des coûts alimentaires au sein de l'établissement.

• Contrôle et validation des prélèvements des stocks.
• Calcul des consommations et des ratios (food cost et beverage cost).
• Réalisation des fiches techniques Food et Beverage sur le système.
• Suivi et valorisation des pertes.
• Contrôle des prix d'achats et surveillance des variations.
• Validation des bons de commande et vérification de la conformité des livraisons.
• Réalisation de l'inventaire mensuel et analyse des écarts des stocks.